In de 19e eeuw bouwden kapitaalkrachtige Bruggelingen lusthoven aan de rand van de stad. Rondom hun kasteel lieten ze landschapstuinen aanleggen en plantten ze bomen die we vandaag nog kunnen bewonderen. De Kastelenfietsroute tussen Brugge en Torhout brengt ons door deze domeinen die lange tijd niet toegankelijk waren, zoals Merkemveld en domeinbos Tillegem. Verschillende kastelen zijn te bezoeken, zoals die van Loppem en Beisbroek. Het Vloethemveld kent dan weer een heel andere geschiedenis. Midden dit prachtige bosrijke natuurgebied bevond zich na de Tweede Wereldoorlog een Brits krijgsgevangenkamp. Is deze route te lang, dan kan je kiezen voor een ingekorte lus van 26,6 km of 40,4 km.
In Torhout is de startplaats aan Wijnendalebos, het Fonteinpad.
